Segurança Alimentar

O Brasil tem potencial para ser o maior produtor de alimentos do mundo. Temos uma das maiores áreas agricultáveis do mundo, apesar de pessoas passarem fome em nosso país, mas essa é outra questão. Não vamos abordá-la aqui.

No Brasil sempre predominou a monocultura. Essa era uma exigência de Portugal que existe até hoje apesar de não ser obrigatório a tempos. Continuamos exportando matérias primas a preços baixos e importando produtos manufaturados caros. Essa também foi uma exigência de Portugal. O Brasil teve permissão para industrializar com a vinda da Família Real. Podemos dizer que Napoleão deu uma força para a industrialização brasileira, mas está ainda não deslanchou.

Parece estranho alguém reclamar da falta de indústria e criticar justamente a indústria. (Desculpe a redundância). É exatamente o que pretendo fazer.

Mas não é qualquer indústria que criticarei. Falo exclusivamente da indústria de alimentos que não produz alimentos porque esses produtos não nutrem. Quanto mais natural a alimentação mais saudável. Nesse sentido podemos dizer que o alimento industrializado não é nada saudável. E não é somente a industrialização que destrói a qualidade de nossa comida. Há também a produção concentrada. Animais e plantações sofrendo pressão para produzir mais e rápido. Não podemos ser contra a evolução genética de plantas e animais, mas permitir que se use essa evolução para criar um monopólio é um risco que estamos correndo. Produzir sementes que permitam apenas uma germinação é um exemplo. E já existem trabalhos nesse sentido. São poucas empresas que trabalham nesse setor, por isso a concorrência é muita pequena.
Aprendi com minha vó que deveria comer as frutas que os passarinhos comiam. Eu morava na roça e comia “frutas selvagens” nas matas e sempre fui avisado. Coma apenas o que os passarinhos comem para não correr o risco de comer algo venenoso. A natureza é sábia, diziam os mais velhos.

Se a natureza é sábia como eles diziam, não é para desconfiar desses alimentos transgênicos que não é atacado por insetos? Se os insetos que fazem parte da natureza não confiam em comer, porque devemos nós comermos? A natureza deixou de ser sabia? Fiquei pensando quando ouvi um pré-candidato dizer que entre comer alimento transgênico e morrer de fome todos prefeririam a primeira opção, fiz um questionamento comigo mesmo. Porque permitir que se tenha apenas transgênico? Não seria o caso permitir outras opções? A agricultura familiar está sendo deixada de lado? Diante dessas questões acredito que nossa segurança alimentar está em risco.

Maélcio Silva
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